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      吃“五紅” 盼安康

      2024-06-05 07:45:54 來源:皖江在線

      五月五,是端午。農歷五月是萬物生長旺盛之季,也是江南暑熱毒邪恣肆之始。雨山地區及沿江各地多有“五月五、吃五紅”的習俗,以吃“五紅”來驅邪避毒。所謂“五紅”即經過加工后五道色紅的菜肴,而雨山地區的“五紅”常為河蝦、黃鱔、烤鴨、咸鴨蛋和莧菜。

      “五紅”菜不僅是端午的節日菜品,也是初夏季節的時令佳肴。家住雨山區翠湖社區的李庭霞一大早就買好菜,邀請老閨蜜們一同在家制作“五紅”菜?;鄣狞S鱔、酥脆的烤鴨、Q彈的河蝦、咸香的鴨蛋以及爽口的莧菜輪番出鍋,裝碟入盤?!拔寮t”里藏著風調雨順的期盼,也飽含著吉祥安康的祝福。

      燒黃鱔

      “五紅”

      吃“五紅”過端午

      咸鴨蛋

      洗莧菜

      文圖/記者 張令琪 通訊員 雍珣 

      [編輯: 趙文靜 審核:王小明 戎小平 ]
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