夏日時節，來到博望區新市鎮釜山村一間農家小院，一陣中草藥清香味撲面而來，原來這里正在用中草藥鹵制雞蛋。
“別小瞧這枚小小的鹵蛋，它的配方可考歷史有140多年呢?！闭谛≡豪锩η懊蟮腻X瑾蓮祖上為中醫世家，靠著祖傳的配方，把一顆小小鹵蛋賣得風生水起?！拔覀円呀浗拥搅?家企業的訂單，銷量很好，很受歡迎?！备酱妩h支部書記魯海軍介紹道。
“鹵汁加入了20多種中草藥，鹵料方子也會隨季節變化而做調整，適應不同時節的養生需要?，F在用的是夏天方子，就加入了荷葉、藕節、蓮蓬、竹鹽枇杷干、桂圓、桑葚、玉米須等，具有夏補的功效?！卞X瑾蓮說。
據了解，目前鹵蛋還在試生產階段，預計7月份左右正式生產。由于口味好，再加上中草藥帶來的功效，試生產階段的鹵蛋已經從家門口銷售走向了長三角。通過社區團購的方式，南京、上海、杭州、蘇州等地一些社區的消費者已經吃上了這款中草藥鹵蛋。
據悉，釜山村聚力探索“村企協作”互利共贏模式，村集體以場地入股鹵蛋生產基地，下一步將探索推行“產業+直播基地+供應鏈”模式，努力打造特色農產品產業樣板。
(文圖/通訊員 王文生)
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